Mesin VCO – Mesin Minyak Kelapa

Mesin VCO adalah alat bantu / peralatan yang digunakan untuk proses pengolahan daging kelapa segar menjadi minyak kelapa murni yang siap untuk dimanfaatkan. Mesin VCO sangat dibutuhkan dalam industri pengolahan minyak kelapa murni. Hal ini dikarenakan beberapa proses pengolahan minyak VCO memerlukan mekanisme khusus yang tidak bisa dilakukan dengan manusia. Selain itu, mesin VCO adalah sarana pendukung dalam proses produksi minyak kelapa murni secara higienis dan dapat menghasilkan minyak VCO yang berkualitas. Virgin Coconut Oil (VCO) atau lebih dikenal dengan sebutan minyak kelapa murni adalah minyak yang diperoleh dari hasil pengolahan kelapa segar melalui beberapa proses tahapan dan tanpa campuran bahan kimia. Beragam manfaat dapat dirasakan jika kita rutin mengkonsumsi minyak kelapa murni ini secara rutin. Mulai dari manfaat kesehatan hingga dapat digunakan sebagai bahan bakar alternatif. Pada pembahasan kali ini, kami multiniaga mesin indoteknik akan membahas mengenai pengolahan minyak kelapa murni menggunakan mesin VCO.

Mekanisme Produksi Minyak Kelapa Murni Menggunakan Mesin VCO

Proses pengolahan minyak kelapa murni menggunakan mesin VCO dilakukan dengan beberapa tahapan. Mulai dari memilih kelapa segar berkualitas, proses pengupasan, peras santan kelapa hingga pemurnian minyak kelapa. Berikut ini merupakan mesin VCO yang dapat digunakan untuk membuat minyak kelapa murni yang berkualitas.

Mesin Parut Kelapa

Proses pengolahan minyak kelapa murni ini dimulai dengan pemilihan kelapa segar, dikupas kulit dan batoknya. Jika kulit buah kelapa telah bersih, maka dilakukan proses pemarutan. Menggunakan mesin parut kelapa, proses pemarutan buah kelapa dapat dilakukan secara efektif dan efisien. Tujuan dari proses pemarutan buah kelapa ini adalah agar mudah untuk diperas dan didapat santan kelapa segar sehingga mudah untuk di proses lebih lanjut.

Mesin Peras Santan

Daging buah kelapa yang telah diparut, kemudian dilakukan proses peras. Mesin peras santan adalah alat bantu yang dapat digunakan untuk proses peras santan kelapa dengan cepat. Metode peras santan kelapa ini dilakukan dengan sistem screw press dimana daging kelapa yang telah diparut dimasukan ke dalam mesin kemudian secara otomatis mesin akan bekerja untuk proses peras santan secara kontinyu. Selain menggunakan mesin, proses peras santan ini juga dapat dilakukan dengan alat manual. Alat peras santan manual ini disebut press manual hidrolis. Alat peras manual ini bekerja dengan bantuan dongkrak tangan manual untuk memeras santan secara maksimal. Mekanisme peras menggunakan mesin atau secara manual memiliki tujuan yang sama yaitu mendapat santan murni untuk diproses menjadi minyak kelapa murni / minyak VCO yang berkualitas.

Mesin Pendingin Cepat

Mesin VCO selanjutnya adalah pendingin cepat. Santan kelapa murni hasil dari proses peras selanjutnya akan diproses pada mesin pendingin cepat. Mesin pendingin cepat adalah mesin yang berfungsi untuk merubah santan cair menjadi kristal santan dingin dalam waktu singkat. Tujuan dari perubahan tersebut adalah mengikat partikel minyak yang ada di dalam santan agar nantinya mudah terpisah dengan kandungan lainnya. Umumnya, mesin ini akan mendinginkan santan dari suhu normal yaitu sekitar ± 30 derajat celsius menjadi suhu ± 10 derajat celcius dalam waktu 15-20 menit.

Mesin Mixer VCO

Santan dingin yang telah didapat selanjutnya akan diproses dengan mixer. Mesin mixer VCO adalah mesin yang berfungsi untuk mengaduk santan dengan cepat agar minyak, air dan partikel lain yang terkandung di dalamnya dapat terpisah dengan cepat. Proses mixer minyak VCO ini memakan waktu ± 15 sampai 20 menit. Kondisi santan yang telah melalui proses mixer adalah berbentuk buih atau busa putih. Buih atau busa inilah yang akan diproses lebih lanjut menjadi VCO atau minyak kelapa murni.

Mesin Penghangat Cepat

Buih atau busa santan hasil dari proses pada mesin mixer VCO selanjutya akan dimasukan kedalam mesin penghangat cepat. Pada mesin penghangat cepat ini dilakukan proses peleburan buih atau busa santan kelapa agar lebih mudah mendapat minyak atau kernelnya. Proses pada mesin penghangat cepat ini memakan waktu ± 15 menit dengan suhu 60 derajat celcius.

Mesin Sentrifugal VCO

Santan yang telah melalui proses pada mesin penghangat cepat tadi selanjutnya akan diproses pada mesin centrifugal/sentrifuse. Mesin Sentrifugal adalah mesin VCO yang digunakan untuk proses pemisahan minyak kelapa murni dengan ampas dan air menggunakan sistem putaran cepat. Pada mesin sentrifuse ini, santan akan ditempatkan dalam wadah khusus kemudian akan diputar secara cepat dengan jangka waktu tertentu.

Mesin Evaporator Vacuum

Mesin Evaporator vacuum adalah mesin VCO yang digunakan untuk proses mengurangi kadar air pada sebuah produk dengan sistem hisap didalam ruang hampa (vakum). Fungsi mesin evaporator vacuum dalam proses pengolahan minyak kelapa murni adalah mengurangi kadar air dalam minyak setelah melalui proses sentrifugal.